培养特色：培养具有良好的职业道德和敬业精神，具备西餐一线生产、经营管理所需的职业素质和专业能力，能从事面点(中点、西点)制作，能适应现代餐饮业、饭店业发展需要的高端技能型专门人才。
课程简介:烹饪基本功训练、烹饪原料基础、食品营养与配餐、果酱画盘饰、西点烘焙工艺与制作、蛋糕裱花工艺与制作、食品卫生安全、餐饮成本核算、餐饮管理实务、现代厨房管理、面点工艺学、中式面点制作、西式面点制作、面点创新与设计等。
就业方向:毕业后主要在大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房及各类企事业单位的后餐饮服务等部门从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。
职业证书:中式面点师、西式面点师。
